ミソノ刃物 ミソノ UX10シリーズ 筋引サーモン728 24cm 1個 -筋引包丁


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【特長】スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ。高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59~60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
【注意】※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【全長(mm)】365
【質量(g)】170
【刃長(cm)】24
【背厚(mm)】2.1
【TKG品番】6-0285-2201
【TKG品番(2015)】5-0255-2201

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ミソノ刃物 ミソノ UX10シリーズ 筋引サーモン728 24cm 1個 -筋引包丁