職人用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 7.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 関西型 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable knife⇒お料理屋さんに!⇒かつらむきに!◆白鋼 鎌薄刃庖丁7.5寸(水牛・黒)◆ 桂剥き-薄刃包丁




こちらの庖丁の詳細
長所

◇野菜の細工、かつらむきには抜群の庖丁です。
◇日本独特の造り方(はがねと軟鉄)で造られていますので、切れ味が良く、長続きします。

短所 ◆名前通り、刃が薄い庖丁なので、カケやすいです。
◆はがねと軟鉄で造られていますので、さびやすいです。
◆小さめの野菜には使いにくいです。
大きさ 全長 約 37 cm
刃渡りの長さ 約 21 cm
柄(持ち手)の長さ
約 14.5 cm
重さ 約 290 g
生まれ 堺(大阪府)


他にも薄刃庖丁がございます!

⇒白鋼 薄刃庖丁一覧

ご希望でしたら、包丁にお名前をお入れいたします!
⇒お名前入れについて

Family Sale

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