片岡製作所 TAMAHAGANE 万能 槌目 175mm KS-1114 響十-三徳包丁




サイズ:刃渡り175mm
本体重量:約175g
素材・材質:刃部・モリブデン・バナジウム鋼/ステンレススチール ハンドル部/18-8ステンレス
原産国:日本/燕市
63層ダマスカス鋼
塩素系での殺菌はご遠慮下さい
響十 TAMAHAGANE 万能 片岡製作所


■63層ダマスカス鋼はモリブデン
■バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が特徴

■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け

■プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥
■中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り

■刀身とハンドルは隙間のない一体構造で非常に衛生的

■ハンドル部の内部をを空洞にし、軽さを実現したモナカハンドル

■製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市

■17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる
■ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である

商品コード20011675483
商品名片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 万能 槌目 175mm KS-1114
JAN4906496708146
型番KS-1114
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片岡製作所 TAMAHAGANE 万能 槌目 175mm KS-1114 響十-三徳包丁